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1. 손질된 쪽파를 씻어서 물기를 뺀다
2 쪽파를 멸치 액젓에 1시간 정도 푹 절여둔다.
3. 멸치액젓을 살짝 남기고 다른 그릇에 부어 모두 덜어낸다.
4. 고춧가루와 깨소금을 넣어 버무리면 끝.
(달게 먹고 싶다면 설탕 추가)
더 간단히:
멸치액젓. 고춧가루, 깨 넣고 버무리면 끝
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