대파 보관 방법

대파 냉장보관법

1. 세척한다.
2. 적당한 크기의  통에 맞추어 썬다.
3.  통에 키친타월을 깐다.
4. 대파를 담는다.
5.  소주를 뿌려둔다. (이 방법은 모 프로그램에서  호텔 요리사가 알려준 방법입니다)

대파 냉동보관법
1. 물기를 제거한다.
2.  잘게 썬다
3.  통에 넣는다.


* 상추도 소주를 탄 물에 씻으면 싱싱해집니다. ( 출처; tv 프로그램 )

* 시든 시금치는 뿌리를 물에 담가두면 싱싱해져요. ( 체험)